Zakaj je zeleni čaj tako priljubljen

Objavil v kategoriji Nasveti - 24. Marec 2019 . Komentarji (0) .

 

Čajevec ali Canellia sinensis je rastlina, ki izvira iz Kitajske in Indije, kjer ga gojijo še danes, saj pomeni v obeh državah še vedno življenjsko pomemben pridelek. V Evropi so ga začeli gojiti v 17. stoletju po priporočilu nizozemskih zdravnikov. Iz listov čajevca namreč pridobivajo zeleni in črni čaj, ki se razlikujeta zgolj po načinu predelave listov. Grmi čajevca so bogato razvejani, zimzeleni in lahko V divjini dosežejo tudi do 10 metrov višine, v gojenih nasadih njihovo rast zadržujejo na višini 1 metra in to zaradi lažjega obiranja listov. Cvetovi čajevca so beli in močno dišeči. Plodovi pa so okrogli mešički.

 

"V zdravilne in vsakodnevne namene (čaj) se uporabljajo listi in to zgornji, ne čisto odprti, ker so najbolj aromatični."

 

Pri pobiranju poberejo samo zgornji list in dva sosednja. Listi zelenega Čaja so le rahlo toplotno obdelani, zato tudi ohranijo naravne sestavine in zeleno barvo listov. Za črni čaj liste fermentirajo. Glavna sestavina obeh čajev je kofein, ki rahlo spodbuja delovanje osrednjega živčevja, vsebuje še fenolne kisline, flavonoide in čreslovine. Ker pride med procesom fermentacije listov za črni čaj do oksidacije polifenoinih snovi ima zeleni čaj močnejši zdravilni učinek. Ker je čajevec tropska rastlina, najbolje uspeva v krajih s toplim in vlažnim podnebjem, kjer je hladneje pa potrebuje ogrevan rastlinjak.

 

Zanimivo

Liste zelenega pa tudi belega čaja lahko uporabite tudi v prehrani, podobno kot druga zelišča. Lahko Bill potresete po solati, dodate piščančjim juham, enolončnicam pa tudi brodetu oziroma ribjim juham. če želite čim bolj svež čaj, ga kupujte v dobro obiskanih prodajalnah, kjer zaloge hitro obnavljajo. Kupite ga le za enomesečno porabo. Shranite ga v temni stekleni, nepredušni posodi, na temnem in hladnem mestu. Vendar ne v hladilniku oziroma zamrzovalniku, ker bo tam izgubil svoj okus.

Zeleni čaj ima manj kofeina kot črni. Študija 50 bolnikov s srčno boleznijo v bolnišnicah v Oregonu in Massachusettsu je pokazala, da je uživanje treh do štirih skodelic čaja na dan obnovilo moteno funkcijo - posledica srčne bolezni - na skoraj normalno raven. Raziskava, ki so se je lotili nizozemski znanstveniki in je delana na 700 moških in ženskah pa je pokazala, da je pri ljudeh, ki spijejo dnevno eno do dve skodelici zelenega, črnega ali belega čaja, za 44 odstotkov manjše tveganje, da bi doživeli srčni napad. Bostonski zdravniki pa so s študijo ugotovili, da je pri ljudeh, ki dnevno popijejo dve ali več skodelic čaja verjetnost, da bodo preživeli srčni napad kar za 39 odstotkov veča kot pri drugih ljudeh. Študije so pokazale, da je v čajnem poparku več antioksidantov kot v praških za hitro pripravljen čaj ali v ustekleničenem čaju.

 

"Eterično olje čajevca se pridobiva s parno destilacijo iz listov čajevca."

 

Zdravilni učinki

Listi čajevca se že tisočletja uporabljajo za pripravo napitkov za potešitev žeje in zdravilnih napojev. V tradicionalnem kitajskem zdravilstvu so zeleni čai že od nekdaj priporočali za zdravljenje številnih bolezni kot so glavoboli, depresija, utrujenost, so tudi učinkovito sredstvo za podaljševanje življenjske dobe. Po nedavnih študijah pa naj bi zeleni čaj zaradi vsebnosti antioksidantnih polifenolov preprečeval različne oblike raka, zlasti na prostati, trebušni slinavki, debelem črevesu in danki. Ti antioksidanti namreč zavirajo nastajanje rakotvornih snovi, preprečujejo aktiviranje karcogenih snovi in nevtralizirajo rakotvorne dejavnike. Zeleni čaj vsebuje tudi vitamin K.

Poživljajoči in diuretični učinek ima čaj predvsem zaradi vsebnosti kofeina, zato pomaga pri hujšanju, učinkovit pa je tudi v boju proti bakterijam, čreslovine pa pomagajo pri zdravljenju driske. Zunanje lahko ohlajen čaj uporabljamo kot obkladek pri utrujenih očeh in vneti koži. Že staro ljudsko zdravilstvo pa je čajevec uporabljalo za zdravljenje raznih pikov, ugrizov, opeklin, vreznin in raznih drugih kožnih obolenj.

 

Posodobljeno: 24. Marec 2019

Komentarji

Napišite komentar

Napišite odgovor

* Ime:
* E-mail: (Ni objavljen)
   Spletna stran: (Url strani z http://)
* Komentar
V polje prepišite varnostno kodo s slike:

Novi prispevki čakajo na vas...
Arhiv

Informacije

Zelišča Salvia je spletna trgovina, ki prodaja naravne izdelke. Vzgajamo, nabiramo in pridelujemo različna zelišča ter iz njih pripravljamo čajne mešanice, zeliščne pripravke, zeliščna mazila, tinkture in izdelke za osebno nego. Zelišča so slovenskega porekla, pridelana in nabrana na obronkih pohorskih gozdov.

Kontakt

0591 90284
051 338 520
info@zeliscasalvia.si

Facebook